La Cave

La cave centenaire a été entièrement rénovée en 2002. Située en face du château, elle abrite des cuves en béton qui permettent une vinification traditionnelle et une maîtrise des températures. Le chai à barriques est directement installé dans la partie de la cave taillée dans la roche.


Afin de répondre aux normes les plus strictes du secteur, nos vignes font l'objet d'une attention toute particulière dès les premiers grains et sont traités avec soin. Le travail à la cave est également dans cet esprit de rigueur et de respect du raisin. Notre œnologue, Olivier Mérieux, nous accompagne tout au long de la vinification. Pour en apprendre plus, venez visiter le vignoble !

Fûts de Chêne
Contrôle de l'évolution du vin
Soutirage
Le vigneron aux petits soins pour son vin
Vendanges
Cuve béton

Le Caveau

Nous vous accueillons dans notre Caveau pour vous faire découvrir nos vins et vous fournir toutes les informations dont vous aurez besoin à propos de nos produits, de notre Domaine et de notre région.

En été notre Caveau est ouvert du Lundi au Samedi de 10h à 12h30 et de 16h à 19h.

Durant le reste de l'année ou en dehors de ces horaires, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone : nous ne sommes jamais bien loin...

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AOC Malepère
Espace fleuri
Une dégustation conviviale
Le Caveau
Le Caveau
Isabelle Malafosse est prête à vous accuellir les bras ouverts

Commande / Renseignement

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